By | October 2, 2018
Bumbu ayam kremes

Ada beberapa cara yang dapat digunakan untuk membuat kremes nikmat. Berdasarkan cara penggorengannya, ada cara penggorengan terpisah ada juga yang cara penggorengan kremes berbarengan dengan penggorengan ayam sehingga kremes membungkus ayam. Kedua cara penggorengan tersebut dapat digunakan sesuai dengan ayam kremes seperti apa yang Anda inginkan. Beberapa restoran ayam kremes ternama memiliki cara merek sendiri-sendiri dalam membuat ayam kremes Andalan. Baik perbandingan tepung, cara membuat adonan, dan cara penggorengan dapat disesuaikan dengan kekhasannya. Membuat ayam kremes yang memiliki rasa sama nikmatnya dengan kremes yang ada di restoran terkenal dapat Anda lakukan jika Anda memiliki resepnya. Beberapa resep kremes khas restoran ternama dapat kita coba. Berikut resep kremes ala restoran beserta bumbu ayam kremes-nya yang dapat Anda coba.

 

Ayam Kremes Suharti

 

Bagi Anda para pecinta ayam yang bermukin di pulau jawa, tidak lengkap rasanya jika Anda belum mencoba ayam goreng Suharti. Restoran ayam goreng satu ini sangat terkenal karena masakan ayam gorengnya yang sangat nikmat dengan taburan kremes yang menambah citarasa menjadi semakin tidak terlupakan. Brand ayam greng ini sudah sangat melekat di hati dan membuat banyak orang selalu ingin kembali mencicipi ayamnya. Berikut adalah resep ayam goreng Suharti beserta kremes krispinya.

 

Bahan:

  • Ayam kampung 1 ekor
  • Air kelapa 2 liter
  • Tepung beras 2 sendok teh
  • Minyak goreng

Bumbu:

  • Kemiri 10 butir
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Ketumbar 2 sendok teh
  • Jahe 1 ruas jari
  • Merica bubuk
  • Garam

Kremesan:

  • Sagu 50 g
  • Kaldu ayam 600 ml
  • Baking powder 2 sendok teh
    Cara membuat:

    • Potong ayam sesuai ukuran yang diinginkan.
    • Haluskan bumbu ayam, kemudian tumis sampai harum.
    • Masukan ayam pada tumisan bumbu, aduk sampai merata.
    • Tambahkan air kelapa, kemudian tutup wajan. Tunggu sampai mendidih dan airnya berkurang sambil sesekali diaduk.
    • Matikan api, kemudian masukan tepung beras. Aduk sampai merata.
    • Panaskan minyak dengan jumlah yang cukup untuk melakukan teknik penggorengan deep fried.
    • Goreng ayam sampai matang.
    • Larutkan sagu pada sedikit kaldu untuk membuat kremesan.
    • Didihkan kaldu sisanya, setelah mendidih, masukkan larutan sagu ke dalamnya, kemudian aduk rata.
    • Masak sampai kental, kemudian dinginkan pada suhu ruang.
    • Panaskan minyak dalam wajan.
    • Masukan baking powder pada adonan kremes yang sudah dingin, kemudian aduk.
    • Goreng adonan kremes pada minyak panas sampai matang.

    Sajikan kremes sebagai topping ayam goreng. Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa menggunakan bumbu instan untuk membuat kremes. Bumbu tersebut sudah ada di Lemonilo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *